2009年04月04日
セリが美味しい
気分転換に おままごとみたいに 山菜と花のサラダを作りました。
すかんぽ よもぎ あけびの花 れんげ ツツジ 八重桜などで
ドレッシングは 味噌ベースのカツオの生ぶしと山葵ダレです。
可愛い姿のアケビの花は見た目よりも 渋～いけど～。
さっと湯がいたたらの芽はとげとげしていて うどの緑の部分の方が好き
生の三つ葉とセリがサクサクと香ばしく爽やか！ 採りたて山菜サラダ 味比べは楽しかったですとても。
ウドはサクサクと良い香り 灰でアク抜きをしたワラビは少し甘みを感じて大好きに成りました。
すかんぽは さっと湯がきました 酸っぱい～～
とても小さなノビル もうメンドクサクテ少しだけしたけど美味しい。
春を食べています 竹の子を5本掘ったらもうう～あ～～疲れた。。。
蕗をスースーと剥くのは楽しいです
