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物作りが大好きな家族 三姉妹の長女です。両親の介護が必要になりました。家も老築化して居ますが 出来るだけ楽しく前を向いて仕事をして行きたいと思っています。 街の木工房 リトルクラフト池田祐子です 子供の頃から森の中を歩いたり 絵を描いたりするのが大好きです。 次女は 小さなイラスト屋さんを目指しています。 末妹は子育て真っ盛りで 服を縫ったり バルタン星人を描いたり・・・・
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2010年07月24日

花を食す・ドラゴンフルーツの蕾


いただきました ドラゴンフルーツの蕾を さっと湯がいて食べるのだそうです。
ふむふむ ネットで調べてみました

ドラゴンフルーツの花は夜開性で夜8時ころから咲きはじめ、30cmもある白い大きな花を咲かせます。
一夜かぎりの花でしぼむともう次の日からはひらきません。
花粉を運んでくれる虫をよせつけるためとてもよい香りがします。
ドラゴンフルーツの花は一度しか開かないのです。
45日ほどすると実は収穫できます。
ドラゴンフルーツは皮も実も食べることができると

実は食べた事が在りますが・・サボテンの実ですね 美味しかったです。
でも花は 初めての挑戦です ワクワクしてます




とてもとても 美味しくて 楽しかったので日記に書くことにしました。
ドラゴンフルーツの蕾は 大きいのです 自分の手と腕くらいあります
花の命は今夜限りです 蕾の鮮度も数時間かな
3等分して サット塩茹で ぬめりが凄いけど サット洗って水切りをしました
ちぃと味見!!  優しい歯ごたえと 野菜の旨さが好きです。

下湯でした茎の部分は 薄切りにして 味噌汁に入れました 最高に美味しいです。
おくら を刻んで入れる感覚です ホントに驚きでした。
食感だけでなく 味も良くなるのかな~?

下湯でした 花びら めしべ おしべ 葉はそれぞれが 個性を出してて
辛子入り酢醤油をかけて食べました・・美味しいです

ドラゴンフルーツの蕾をもらった方は やってみてね!

サボテンのように 青臭くないし フリーティな野菜感覚ですよ 

夏の元気料理の1つになりそ!!

どうして ねばねばが 美味しい味噌汁に成るのだろう?????








花は45日経つと この様な果実を実らせます 実も皮も食べられるのだそうです。
そうか~だから 蕾の時 緑の葉っぱが凄く美味しかったのね。
この記事へのコメント
夏、papaの実家、奄美へ帰省した時、
ドラゴンフルーツの花が月夜に咲くのを
見に行ったことがあります。
(おばが路地で作っています)
とても幻想的で綺麗でしたよ。

花を食べるなんて、初めて聞きました。
実は食べるけども。
Posted by ruerue at 2010年07月25日 08:45
あら~~ 奄美大島に帰省ですか。
私も しばらく住んでいました。
なつかしいな。。。

大きなドラゴンフルーツの花が
月光の中で観れたなんて うらやましい。
すてき!!

今度 奄美に行ったら試してね。
Posted by リトリト at 2010年07月25日 20:44
 
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花を食す・ドラゴンフルーツの蕾
    コメント(2)